Морковные оладьи с изюмом

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 220-240 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль – 0,25 ч.л.

Корица – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 10 г

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Морковь – 200 г

Изюм – 2 ст.л.

Куриное яйцо – 1 шт.

Молоко – 280 мл

Растительное масло – 2 ст.л.л. + для жарки

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я предлагаю приготовить сладкие, воздушные и нежные на вкус морковные блинчики с изюмом. Приготовленные на молоке, с добавлением острых специй и очень мелко нарезанной моркови и изюма, блинчики получаются аппетитно золотистыми, ароматными, мягкими и очень аппетитными. Такое вкусное, простое и быстрое в приготовлении лакомство - отличный вариант для питательного завтрака, который можно приготовить на скорую руку. Попробуй!

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты, указанные в списке.

Смешайте все сухие ингредиенты: 220 г просеянной пшеничной муки, сахар, соль, корицу, ванильный сахар и разрыхлитель.

Положите очищенную и мелко натертую морковь в чашу блендера. Добавьте изюм, яйцо и молоко.

Взбивайте все в течение 1-2 минут, пока масса слегка не загустеет и не станет однородной. В процессе измельчения морковь и изюм практически растворятся в смеси, что придаст блинчикам аппетитный цвет, сочность и приятный аромат.

Влейте смесь жидких компонентов в сухие и добавьте растительное масло.

Аккуратно перемешайте все до тех пор, пока не останется сухих частиц муки. В процессе старайтесь обходиться с минимально необходимым количеством перемешивания теста, потому что слишком тщательное, чрезмерно долгое перемешивание теста может привести к тому, что блинчики плохо поднимутся при жарке.

При необходимости добавляйте еще немного пшеничной муки, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны и не будет стекать с ложки лентой.

Смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и разогрейте на среднем огне. На горячую сковороду порциями по 1 ст. л. выложите тесто и обжаривайте его в течение 2-3 минут с одной стороны.

Когда на поверхности получившихся блинчиков начнут появляться пузырьки, переверните блинчики, бросая их на сковороду с небольшой высоты, и обжаривайте еще 1-2 минуты с другой стороны.

Переложите обжаренные блинчики на тарелку, при желании добавьте мед, сметану, джем или йогурт и подавайте к столу.

Морковные блинчики с изюмом готовы.