Куриные оладьи с манкой

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г

Манная крупа - 4 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Специи - 1/5 ч.л.

Масло для жарки - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Кефир - 120 мл

Калорийность: 171 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Куриные блинчики с манкой представляют собой нечто среднее между котлетами и обычными сладкими блинчиками. Они довольно вкусные и абсолютно не сладкие, поэтому варенье к ним больше подавать нельзя. Но получается очень вкусно в сочетании со сметанным или томатным соусом, со свежей зеленью или салатом. Блинчики из куриного мяса могут быть как закуской, так и основным блюдом. Специи помогут сделать вкус более ярким. Лично мне удобно, что блины готовятся очень быстро, просто, и вдобавок ко всему они очень вкусные.

Приготовьте все необходимые ингредиенты в соответствии со списком, чтобы ничего не пропустить.

Куриное филе вымыть и обсушить, удалить все лишнее - это могут быть кусочки хрящей, лишний жир и всевозможные пленки. Альтернативой куриному филе является более жирное куриное мясо, например, из бедра или из голени. Нарежьте мясо небольшими кусочками и отправьте его в чашу блендера. Очищенный лук разрежьте на несколько частей и выложите в салатницу.

Насыпьте манную крупу в чашу блендера. Важно не переборщить с его количеством.

Налейте в чашу блендера свежий кефир - его жирность может быть любой. С нежирным кефиром тесто получится более жидким, чем если бы вы использовали жирный кефир.

Теперь добавьте в чашу блендера соль и специи по вкусу - идеально подойдут молотый кориандр, пажитник или немного молотого перца.

Плотно закройте чашу блендера крышкой. На максимальной или средней скорости измельчайте все ингредиенты в течение пары минут - пока не получится однородное густое тесто.

Блины лучше жарить на рафинированном масле с нейтральным вкусом. Разогрейте его на сковороде. Выкладывайте небольшие порции теста столовой ложкой, придавая им круглую или овальную форму. Обжаривайте на слабом огне в течение двух минут с одной стороны.

Переверните блинчики на другую сторону - они уже заметно подрумянились. Обжаривайте еще полторы-две минуты, затем снимите со сковороды и переложите на блюдо.

Подавать куриные блинчики с манкой на стол горячими или теплыми, можно со сметаной, соусами на основе майонеза или томата.

Приятного аппетита!