Кофейно-творожный тортик

Ингредиенты:

Куриные яйца - 2 штуки;

Растворимый кофе - 1 пакетик;

Соевая мука - 50 грамм;

Вода - 5 ст.л.;

Молоко - 100 мл;

Разрыхлитель - 0,5 пакетика;

Соль - 1 щепотка;

Сахар - 2 ст.л.

Творог нежирный - 300 г;

Сахар - 4 ст.л.;

Ванилин - 1 щепотка;

Молоко - 100 мл;

Клюква - 20 грамм.

Калорийность: 138 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию довольно интересный вариант творожного пирога. Это займет немного времени, но удивит вас приятным кофейным ароматом и нежным вкусом. Если вы хотите сделать десерт более полезным, то замените сахар на стевию или мед, а вместо молока в тесто можно добавить воду.

1. Необходимые продукты: соевая мука, куриные яйца, сахар, творог, соль, разрыхлитель, растворимый кофе, ванилин, молоко и клюква для украшения.

2. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с солью, а к белкам добавьте разрыхлитель и дайте им немного постоять, чтобы произошла реакция.

3. Разрыхлитель должен вспениться. Добавьте сахар и взбейте белки в легкую пену. Растворите кофе в воде.

4. Добавьте желтки и хорошо перемешайте. Добавьте муку. Перемешайте до получения однородной массы.

5. Добавьте кипящее молоко или воду, перемешайте. Затем добавьте кофе.

6. Тесто по консистенции будет напоминать блинчик.

7. Выложите тесто тонким слоем на противень. Выпекать в разогретой до 160-180 градусов духовке 10-15 минут.

8. Готовый пирог немного остудите.

9. Для крема смешайте творог, сахар, ваниль и молоко. Количество молока во многом будет зависеть от творога, его может потребоваться чуть больше или меньше. Крем не должен быть слишком густым.

10. Нанесите на торт почти весь крем, оставив 2-3 ст.л. для украшения. И разрежьте корж вдоль на одинаковые полоски.

11. Сверните одну полоску в рулет и положите его на тарелку вертикально.

12. Заверните оставшиеся полоски по спирали.

13. Украсьте верх торта оставшимся кремом и клюквой. Оставьте в холодильнике на 2-3 часа для пропитки. Сверху можно посыпать еще корицей или какао.

14. Подавайте к чаю или кофе, а можно просто с молоком.

Приятного чаепития!