Классические оладьи на молоке

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл

Мука - 1,5-2 стакана (зависит от муки)

Куриное яйцо - 1 шт.

Сахар - 1-2 ст.л.

Разрыхлитель для теста - 1 ч.л. (с горкой)

Соль - по вкусу

Растительное масло для жарки - 100 мл

Калорийность: 326 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Продукты для приготовления блинов на молоке по классическому рецепту будут приготовлены в соответствии со списком ингредиентов для рецепта. Из указанного количества ингредиентов получается 8-9 блинчиков среднего размера.

Давайте взбьем яйцо в миску. Добавьте сахар. Добавьте сахар по своему вкусу, я добавляю немного сахара, потому что буду подавать блины со сгущенным молоком.

Добавьте щепотку соли.

Хорошо взбейте венчиком яйцо с сахаром и солью.

Добавьте разрыхлитель для теста.

Теперь высыпьте половину муки.

Влейте половину молока. Все хорошо перемешайте венчиком, чтобы не образовалось комочков. Затем добавьте оставшуюся муку и влейте вторую часть молока. Снова замесите тесто венчиком.

Консистенция теста должна быть как у густой сметаны, поэтому муку лучше добавлять постепенно, ложками.

ВАЖНО: Муки может потребоваться больше или меньше, в зависимости от сорта и качества муки, а также уровня содержания в ней клейковины.

Разогрейте сковороду на огне, влейте масло. Дайте маслу нагреться и ложкой выложите тесто на сковороду, формируя блинчики. Мы готовим блинчики небольшого размера. Обжаривайте блинчики в течение 1,5-2 минут на среднем огне. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы блины лучше пропеклись.

Переверните блинчики лопаткой на другую сторону и обжаривайте еще 1-2 минуты.

Готовые блинчики выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Готовим блинчики из оставшегося теста.

Блинчики на молоке по классическому рецепту готовы. Подавайте их с джемом, сиропами, медом или, как я, со сгущенным молоком.

Приятного аппетитного завтрака!