Классические оладьи на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 250 г

Мука пшеничная - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сода - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.л.

Соль - 1 щепотка

Ванильный сахар - 10 г

Растительное масло - 2 ст.л..

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте все продукты из списка сразу.

Налейте теплый кефир в миску. Для этого кефир либо заранее достают из холодильника и оставляют при комнатной температуре на полчаса, либо нагревают в микроволновке в течение 30-40 секунд, не дольше.

Вбиваем куриное яйцо в кефир.

Насыпьте в миску сахарный песок, ванильный сахар и соль.

Слегка взбейте смесь, чтобы яйцо растворилось в кефире и смешалось с сахаром и солью.

В сите, смешайте муку и соду и просейте их вместе в миску.

Порциями добавляйте в тесто муку и замесите тесто - чуть гуще сметаны.

Вот такое тесто для блинов у нас должно получиться. Дайте тесту постоять 10-15 минут.

Мы больше не замешиваем тесто. Ложкой собираем его с одной стороны миски и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте блинчики в течение 2 минут с одной стороны.

Затем переверните и обжаривайте в течение 1,5 минут с другой стороны.

Готовые блинчики перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Жарить блинчики до тех пор, пока тесто не кончатся.

Готовые классические блинчики на кефире подают со сметаной или вареньем. Вы можете подавать их с медом, карамелью или шоколадным сиропом.

Я подала свои блинчики с абрикосовым джемом.

Приятного аппетита!