Китайские блинчики

Ингредиенты:

Куриное яйцо – 3 шт.

Вода - 125 мл

Пшеничная мука – 120 г

Зеленый лук – 4 ст.л.

Соль – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Китайские яичные блинчики с зеленым луком - отличный вариант простого, сытного, бюджетного блюда из доступных ингредиентов. Чтобы приготовить блинчики по традиционному рецепту, вам понадобится всего 10-15 минут свободного времени и 4 основных компонента: вода, куриные яйца, мука и зеленый лук, а также соль и немного растительного масла для жарки.

Быстрые и простые в приготовлении, доступные по составу, такие блины пользуются популярностью у студентов в домашних условиях, а также в качестве блюда для сытного завтрака или перекуса в течение дня. Попробуй! Возможно, вкусные китайские блины придутся по вкусу и вам?!

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты, указанные в списке.

Смешайте яйца и воду комнатной температуры и тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы. Взбивать массу не нужно.

Добавьте в смесь просеянную пшеничную муку.

Все хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Добавьте соль по вкусу и 4 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука. Для более красивого цветового контраста можно использовать только зеленую часть стебля.

Разогрейте сковороду, смажьте дно тонким слоем растительного масла и влейте порцию теста. Наклоняйте сковороду круговыми движениями слева направо и от себя, чтобы тесто равномерно распределилось тонким слоем по дну сковороды, а затем обжаривайте полученный блинчик в течение 30-40 секунд. Огонь должен быть чуть выше среднего - чтобы блинчики успели за это время слегка подрумяниться, но при этом тесто не "закипело", попадая на поверхность сковороды.

Через 30-40 секунд аккуратно подверните блинчик лопаткой, переверните его на другую сторону и обжаривайте еще 30-40 секунд с другой стороны, пока на поверхности не появятся легкие золотистые подпалины..

Готовый блинчик переложите на тарелку и повторите процедуру с оставшимся тестом. В зависимости от толщины, на сковороде диаметром 24 см из указанного количества компонентов получается примерно 6-8 блинов.

Китайские блинчики с зеленым луком готовы. Вы можете подавать их с начинкой из жареных овощей или грибов или добавить соус по вкусу.