Картофельные вафли

Ингредиенты:

Картофель - 700 г

Белый лук - 1 шт.

Куриные яйца - 2 шт.

Растительное масло - 6 ст.л.

Пшеничная мука - 8 ст.л.

Картофельный крахмал - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Чеснок - 3 зубчика

Молотый перец - по вкусу

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Нам понадобится 700 гр. картофеля, 8 ст. л. муки, 2 ст. л. крахмала, 2 яйца. Остальные компоненты позволяют варьировать остроту вкуса: 1-2 ч.л. соль, 1-2 луковицы, 1-4 зубчика чеснока, немного перца и 6 столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Масло, может быть, вы можете взять еще немного, но я пока пробовал только на этих двух. Итак, с оливковым маслом вкус получается определенно закусочный, очень крепкий. С подсолнухом - спокойствие.

Три картофелины натереть на мелкой терке, как при опоясывающем лишае. Если выделяется много воды, мы сливаем ее. Мы стараемся оставить крахмал.

Три луковицы натрите на мелкой терке, по возможности слейте с лука лишнюю жидкость. Чеснок можно пропустить через чеснокодавилку, также можно использовать мелкую терку. Ну, а еще я здесь молотый перец.

Соединяем все компоненты в тесто, хорошенько перемешиваем и только после этого начинаем разогревать вафельницу ДО МАКСИМУМА.

Половник теста для супа уходит куда-то на одну вафлю. Время выпекания, как вы знаете, индивидуально для разных вафельниц, но если сравнивать с другими рецептами, то ориентируйтесь скорее на длительную выпечку, а не на быструю. Цвет картофельных вафель является показателем их хрусткости и прожарки. Моему сыну нравится светлее, моему мужу нравится темнее.

Картофельные вафли (драники), приготовленные в вафельнице, получаются довольно сытными, из них можно приготовить полноценный ужин. Но если вы разломаете их на дольки, то получите хорошую закуску, которую можно есть как в горячем, так и в холодном виде.