Картофельные драники с печенью

Ингредиенты:

Картофель - 2-3 шт. (крупная)

Куриная печень - 150 г

Куриные яйца - 1 шт.

Мука пшеничная - 2-3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное - 4 ст.л..

Калорийность: 189 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления картофельных оладий с печенью потребуются следующие ингредиенты. Печень лучше использовать охлажденную, а не замороженную.

Картофель очистить, вымыть, обсушить. Натрите картофель на средней терке, можно использовать мелкую терку - как вам больше нравится. Затем выложите картофель в глубокую миску.

Достаточно промыть куриную печень и удалить прожилки. Печень можно измельчить в чаше кухонного блендера или в мясорубке с мелкой решеткой. Добавьте печень в миску с картофелем.

Сюда вбейте одно большое куриное яйцо. На этом этапе вы можете добавить обжаренный лук, зелень, сырную стружку и специи по своему вкусу.

Смешайте ингредиенты ложкой и добавьте пшеничную муку, соль и молотый перец. Добавляйте муку постепенно, регулируя густоту, но не более трех ложек.

Все хорошо перемешайте. Вам нужно сразу же обжарить драники. Хорошо разогрейте сковороду, можно две, чтобы процесс шел быстрее.

Смажьте сковороду растительным маслом, выложите смесь из картофеля и печени. Обжаривайте блинчики с каждой стороны по 2-2,5 минуты на среднем огне. Излишки масла можно удалить кухонными бумажными салфетками.

Готовые картофельные оладьи с печенью следует подавать к столу.

Приятного аппетита!