Картофельные драники с беконом и луком

Ингредиенты:

Картофель - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Бекон вяленый - 100 г

Шампиньоны - 6-7 шт.

Яйцо - 1-2 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Постное масло - для жарки

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Картофельные оладьи обожают многие семьи и часто придумывают различные варианты. Мне как-то попался рецепт блинов с беконом, луком и грибами. Конечно, этот вариант готовится немного дольше, чем обычный, но получается настолько вкусно, что оторваться невозможно. Картофельные оладьи с беконом и луком можно подавать как самостоятельное блюдо и обязательно со сметаной. Попробуйте, они вам тоже понравятся!

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Картофель и лук очистить, промыть вместе с грибами под проточной водой, обсушить.

Подсушенный бекон нарежьте мелкими кубиками, обжарьте его пару минут, добавьте нарезанный полукольцами лук. Обжарьте лук вместе с беконом до прозрачности.

Нарежьте грибы мелкими кубиками, выложите их на сковороду, обжаривайте еще 2-3 минуты.

Натрите картофель на крупной терке, отожмите всю лишнюю воду.

Переложите обжаренные грибы, лук и бекон на картофельные чипсы, добавьте 1-2 яйца, посолите и поперчите, тщательно перемешайте массу.

Разогрейте в сковороде нежирное рафинированное масло, выложите полную столовую ложку картофельной массы горкой и обжарьте драники с обеих сторон на среднем или слабом огне до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.

Обязательно выложите готовые драники на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте картофельные оладьи с беконом и луком на стол со свежими овощами, зеленью и не забудьте о сметане.

Приятного аппетита.