Картофельные блинчики с сыром

Ингредиенты:

Картофель: 6 штук;

Лук: 2 штуки;

Чеснок: 3 зубчика;

Куриные яйца: 2 штуки;

Мука: 4 столовые ложки с горкой;

Соль: по вкусу;

Черный молотый перец: по вкусу;

Сметана: 2 ст.л.;

Подсолнечное масло: 5 ст.л.

Плавленый сыр: 2 штуки;

Куриные яйца: 3 штуки;

Майонез: 3 ст.л..

Калорийность: 324 кКал

Всего время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Можно сказать, что это драники по-новому. Это блюдо прекрасно подойдет в качестве закуски или вместо хлеба к первым блюдам. Можно сделать любую начинку (только не сладкую), как вариант, скрученное куриное мясо с овощами. Такие блины готовятся очень быстро и не доставляют хлопот, да и съедаются не хуже. )))

1. Для приготовления понадобятся следующие продукты: картофель, лук, чеснок, мука, яйца, подсолнечное масло, сметана (можно заменить жирным кефиром), плавленый сыр, майонез, соль и перец по вкусу.

2. Картофель натрите на мелкой терке. Добавьте щепотку соли. Дайте ему немного постоять.

3. Лук мелко нарежьте, чеснок натрите на мелкой терке.

4. Взбейте яйца со сметаной. Добавьте перец по вкусу.

5. Смешать яйца, лук, чеснок, картофель. Добавьте муку.

6. Тесто должно получиться довольно густым. При жарке на сковороде она не должна разливаться (как обычные блинчики).

7. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета. Я разминаю тесто ложкой и выкладываю его на сковороду в виде тонкого блинчика. Для обжаривания одного блинчика требуется 1 столовая ложка масла. Обжариваем на сковороде диаметром 26 см, чтобы получилось 5 больших блинчиков. Готовые блинчики уложите друг на друга.

8. Для начинки сваренные вкрутую яйца натрите на крупной терке. Сыр также трем на крупной терке, смешиваем с яйцами. Добавьте половину майонеза. Хорошо перемешайте.

9. Выложите на блинчик 2 столовые ложки начинки, смажьте майонезом и сверните трубочкой.

10. При подаче на стол нарезать порционными кусками. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!