Капустные оладьи с сыром

Ингредиенты:

Капуста - 100-150 грамм;

Ржаная мука - 70 грамм (0,5 стакана)

Яйцо - 1 штука;

Вода - 100 мл (около 5 стаканов);

Твердый сыр - 30-50 г;

Растительное масло - для жарки;

Соль и зелень по вкусу.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я готовила такие капустные блины из пшеничной муки высшего сорта, а также из цельнозерновой, и сегодня попробовала их ржаной вариант. Мне понравились все варианты и я думаю, что такие капустные блины будут хороши из любой муки: рисовой, кукурузной, гречневой и т.д.

Сыр не является обязательным ингредиентом - это дело вкуса, как и добавление рубленой зелени непосредственно в тесто. Хороши капустные оладьи со сметаной, а также с красной слабосоленой рыбой...

Подготовьте ингредиенты:

Нашинковать капусту, например, с помощью блендера.

Смешайте капусту с яйцом, сыром и водой.

Смешайте это.

Добавьте ржаную (или другую) муку, немного соли, потому что сыр в тесте уже соленый.

Перемешайте и, при необходимости, отрегулируйте консистенцию теста с помощью воды или муки.

Обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле, распределяйте порции теста столовой ложкой. 

Обжарив с одной стороны, переверните блинчики и обжарьте их с другой стороны.

Капустные оладьи из ржаной муки с сыром готовы.

Приятного аппетита!