Капустные блины

Ингредиенты:

Молоко - 800 мл

Куриное яйцо - 2 шт.

Мука пшеничная - 1,5-2 стакана

Масло растительное - 3 ст.л.

Капуста белокочанная - 1/2 кочана

Соль - по вкусу

Масло сливочное для смазывания блинов - по вкусу

Масло для жарки - по вкусу

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Я уверена, что каждая хозяйка печет блины для своей семьи и друзей, и у нее наверняка есть свой проверенный рецепт, я даже не сомневаюсь в этом. В моей семье это тесто на первом месте, я очень часто пеку блины - тонкие, толстые, дрожжевые и бездрожжевые, а сколько начинок я перепробовала, даже перечислить не могу, но с капустой и печенью - пожалуй, самые популярные, моя семья ела их каждый день.

На этот раз я хочу поделиться рецептом блинов с капустой, но начинку я буду замешивать прямо в тесто, некоторые называют этот вариант ленивым, но я так не думаю, потому что в обоих случаях блины и капуста обжариваются.

Итак, давайте подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению капустных блинов (с белокочанной капустой).

Для начала нашинкуйте капусту, выложите ее в сковороду, добавьте небольшое количество воды, примерно 150-200 миллилитров, накройте крышкой и тушите. Как только влага испарится и капуста станет мягкой, добавьте масло, посолите и обжаривайте до подрумянивания на среднем огне.

В миску налейте молоко, сливочное масло, взбейте яйца, посолите и взбейте венчиком.

Затем всыпьте муку и хорошо перемешайте, тесто должно получиться как жидкая сметана.

Совет! Добавляйте муку постепенно, так как ее может понадобиться немного больше или немного меньше, это зависит от производителя и от влажности муки.

Затем выложите охлажденную капусту и перемешайте.

Тесто готово к выпечке.

Мы хорошо разогреем сковороду для блинов, смажем ее маслом и выпекаем блины на среднем огне с обеих сторон, пока они не станут румяными.

Каждый блинчик будет смазан сливочным маслом.

Капустные оладьи готовы, подавать их желательно в теплом виде со сметаной.

Приятного аппетита!