Капустные оладьи из сырой капусты

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 600 г

Куриное яйцо – 2-3 шт.

Манная крупа – 5 ст.л.

Мука пшеничная – 5 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – для жарки

Калорийность: 123 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить капустные оладьи из сырой капусты. Если вы любите блюда из капусты, то вам обязательно понравится этот рецепт. Сразу скажу, что я буду готовить блины по этому рецепту впервые, можно сказать, онлайн. Я расскажу вам обо всех неприятных моментах в процессе приготовления. На одном из этапов я даже подумала, что положительного результата не получится, но, как оказалось, всегда можно найти выход, особенно в кулинарном бизнесе. Итак, давайте готовить вместе, дорогие читатели.

Чтобы приготовить капустные оладьи из свежей капусты, возьмите следующие продукты.

Прежде всего, мы тщательно промоем капусту в проточной воде и обсушим ее бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками. Чем меньше, тем лучше.

Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте к капусте. Прижимаем руками, примерно 5-10 минут, чтобы овощи пустили сок.

Добавьте куриные яйца и перемешайте. Если большие, то достаточно 2 штук. В общем, посмотрите на консистенцию капустной массы. Если оно очень рассыпчатое, можно увеличить количество яиц. Мне было достаточно 3 штук.

Всыпать манную крупу. Смешайте это.

По вкусу приправьте солью и молотым черным перцем. Можно добавить щепотку молотого тмина. Капуста хорошо сочетается с этой приправой. Смешайте это. И тогда, на этом этапе, начинаются проблемы. В принципе, эта капустная масса готова к обжариванию, но... Разогрейте сливочное масло на сковороде. Я выложила несколько заготовок ложкой и давай жарить. Его там не было, все разваливается на части. Что делать?

Я беру погружной блендер и измельчаю всю массу до однородной массы.

Я всыпаю пшеничную муку, чтобы блины уж точно не развалились, и перемешиваю.

Я разогреваю на сковороде растительное масло. Я выкладываю небольшие заготовки ложкой и обжариваю до золотистого цвета. Вуаля, получились замечательные и вкусные блинчики.

К столу капустные оладьи, приготовленные из сырой капусты, подают горячими со сметаной или подходящим соусом.

Приятного аппетита!