Капустные оладьи с манкой

Ингредиенты:

Белокочанная капуста (масса нетто) - 600 г

Манная крупа - 40 г

Яйцо (маленькое) - 2 шт.

Лук репчатый - 200 г

Сливочное масло - 30 г

Растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + для жарки

Чеснок - 3-4 небольших зубчика

Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 88 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Существует огромное количество рецептов блинов: овсяные, банановые, кабачковые, тыквенные, картофельные, капустные... вы не можете сосчитать их всех.

Предлагаю сегодня приготовить со мной вкусные капустные оладьи с манной крупой. Несмотря на простой состав ингредиентов, они получаются очень вкусными. Приготовить такие блинчики очень и очень просто. Будем ли мы продолжать?

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Капусту мелко нарежьте.

Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, добавьте немного соли. Выкладываем нашинкованную капусту. Готовьте до мягкости в течение 5-15 минут. Моя капуста была готова через 10 минут. Отварную капусту откидывают на дуршлаг и оставляют до полного остывания.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте растительное масло. Выложите мелко нарезанный лук и обжаривайте на слабом огне до мягкости и слегка подрумянивания.

Остывшую капусту отжимают от лишней жидкости, перекладывают в емкость. Добавьте манную крупу, яйца, мелко нарезанную зелень, обжаренные лук и чеснок, измельченные через пресс. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Хорошо перемешайте содержимое миски до получения однородной массы и оставьте на четверть часа, чтобы манная крупа набухла.

Разогрейте сковороду с маслом и столовой ложкой выкладывайте небольшие порции капустной массы, придавая им круглую форму.

Обжаривайте с обеих сторон на огне ниже среднего под крышкой до подрумянивания. Готовые блинчики выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

Вкусные, нежные капустные оладьи с манкой подаются сразу к столу, со сметаной.