Кабачковые оладьи с рисовой мукой

Ингредиенты:

Кабачки – 1 шт.

Морковь – 0,5 шт.

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Рисовая мука – 2 ст.л.

Растительное масло – 50 мл (для жарки)

Зелень (укроп, петрушка) – 2 веточки

Яйцо – 1 шт..

Калорийность: 77 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить кабачковые блинчики с рисовой мукой, нам понадобятся следующие ингредиенты.

Кабачки вымыть под холодной проточной водой, обсушить и натереть на терке со средними ячейками. Если кожица у кабачков слишком жесткая, лучше очистить ее от кожуры. Оставьте полученную стружку на 5 минут, затем тщательно отожмите и слейте лишнюю жидкость.

Таким же образом нарежьте морковь.

Вбейте куриное яйцо, добавьте мелко нарезанный укроп (или любую другую зелень), посолите и поперчите по вкусу.

Перемешайте массу.

Затем добавьте рисовую муку и снова перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.

Тесто не должно быть слишком густым.

Налейте в сковороду немного растительного масла, разогрейте его и столовой ложкой выложите тесто, формируя овальные или круглые заготовки.

Обжаривайте блинчики на умеренном огне по 2-2,5 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Таким образом, переработайте все тесто.

Кабачковые блинчики с рисовой мукой получаются очень вкусными и сытными. Их можно подавать как теплыми, так и холодными. Очень вкусно со сметаной (сметанным соусом) и зеленью.

Приятного аппетита!