Кабачковые оладьи с мясом и грибами

Ингредиенты:

Кабачки - 2 штуки;

Отварное мясо - 200 грамм;

Шампиньоны - 150 грамм;

Яйца - 2 штуки;

Мука - 100 грамм;

Чеснок - 2 зубчика;

Масло подсолнечное - 40 миллилитров;

Зелень укропа - 20 грамм;

Соль - по вкусу;

Перец черный молотый - по вкусу;

Сода - 2 щепотки.

Калорийность: 76 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Блинчики из кабачков когда-то были почти экзотикой, но сейчас это обычное, повседневное блюдо. Однако можно обогатить его различными добавками, чем сделать его интереснее и вкуснее.

Для приготовления таких блинчиков нам понадобятся: кабачки, любое отварное мясо, грибы, яйца, мука, сода, соль, черный молотый перец, зелень, чеснок, подсолнечное масло.

Шампиньоны очищаем и моем. Мелко нарежьте. Налейте в сковороду немного подсолнечного масла и выложите грибы. Варите на медленном огне, пока жидкость не испарится, в течение 7-10 минут.

Берем молодые кабачки среднего размера. Я их моем и трем на терке.

Добавьте шампиньоны.

Любое отварное мясо мелко нарезать. У меня была индейка. Добавьте в миску к грибам и кабачкам.

Положите два сырых яйца и измельченный чеснок.

После посолите и поперчите по вкусу, добавьте пару щепоток соды и муку.

Смешайте все ингредиенты.

Мелко нарежьте вымытую зелень укропа или петрушки и положите ее в тесто. Снова перемешайте. Можно приступать к выпечке блинов.

На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и ложкой выложите тесто. Обжарьте блинчики с обеих сторон.

Блинчики из кабачков с мясом и грибами готовы. Просто, вкусно и сытно.

Подавайте со сметаной или любым другим соусом.