Кабачковые оладьи с картофельным пюре

Ингредиенты:

Кабачки - 1 шт.

Картофельное пюре - 200 г

Куриное яйцо - 2-3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Мука - 3 ст.л.. л.

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Сметана - при подаче

Чеснок 1-2 зубчика

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сейчас сезон кабачков. Я стараюсь приготовить из них как можно больше блюд. Я постоянно стараюсь разнообразить их. Однажды я испекла такие блинчики, и они стали лидером среди блюд из кабачков. Блины получаются нежными, и никто еще не догадался, из чего они сделаны. И я готовлю их, когда после ужина остается картофельное пюре. Это и вкусно, и недорого.

Чтобы приготовить блинчики из кабачков и картофельного пюре, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Если кожица у кабачка тонкая, чистить ее не нужно, достаточно вымыть и вытереть насухо. Затем натрите на терке с крупными отверстиями.

Слегка посолите кабачки и оставьте на 10 минут. Затем выжмите сок из кабачков. Если этого не сделать, то во время жарки блинчики развалятся из-за обилия сока.

К кабачкам натрите лук.

Добавьте картофельное пюре.

Добавьте яйца, соль, молотый черный перец.

И также добавьте муку. Перепутай это.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте блинчики. Набираем столовой ложкой и высыпаем на сковороду. Старайтесь наливать блины в центр, тогда они будут аккуратными и круглыми.

Обжариваем до золотистого цвета, переворачиваем на другую сторону.

На стол оладьи из кабачков с картофельным пюре подаем со сметаной, в которую выдавливаем чеснок.

Приятного аппетита!