Яичные блинчики с творогом и зеленью

Ингредиенты:

Куриные яйца: 2 штуки;

Соевый соус: 2 ст.л.;

Черный молотый перец: по вкусу.

Творог: 100 г;

Майонез: 1 ст.л.;

Рубленая зелень: по вкусу;

Соль: по вкусу;

Чеснок: 1 зубчик.

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам попробовать закусочные рулетики из яичных блинчиков с творожной начинкой. Очень просто и быстро, но получается очень вкусно и нежно. Вы легко можете подать его на праздничный стол и поэкспериментировать с начинками. Норма продуктов дана на 2 порции, начинка может пойти не вся. Если яйца крупные, то блинчики лучше жарить на сковороде диаметром 24-26 см (блинчик получится тоньше и будет выглядеть аккуратнее).

1. Вам понадобятся куриные яйца, соевый соус, черный молотый перец, творог, майонез, чеснок, соль, рубленая зелень - добавляйте по желанию и по вкусу и немного подсолнечного масла (для сковороды).

2. Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса и перец к 1 яйцу.

3. Взбейте яйцо до образования легкой пены.

4. Перелейте в разогретую сковороду, закройте крышкой. Обжаривайте на слабом огне только с одной стороны. Верх блина должен хорошо "схватиться". Проделайте то же самое со вторым яйцом.

5. Выложите готовый блинчик на тарелку и накройте салфеткой или полотенцем, пока готовится другой блинчик.

6. Готовим начинку. Творог протереть через сито или измельчить в блендере с чесноком, солью и зеленью. Масса должна получиться однородной, пастообразной.

7. Добавьте майонез. И снова хорошо перемешайте.

8. Выложите на блинчик немного начинки (начинку выложите на верхнюю сторону, которая не обжарена). Загните края.

9. Сверните блинчик в рулет.

10. Поставьте рулет в холодильник на 10-15 минут. А затем нарежьте на равные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!