Яичные блинчики с начинкой

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Кукурузный крахмал – 2 ч.л.

Соль – щепотка

Сахар в тесто – щепотка

Творог – 200 г

Сахар для начинки – 2 ч.л.

Сметана для начинки – 1,5-2 ст.л.

Ванильный сахар – по вкусу

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я предлагаю приготовить очень простые и очень вкусные яичные блинчики с начинкой. Такие блинчики готовить одно удовольствие, основа теста - куриные яйца, к ним нужно добавить немного крахмала и соли с сахаром. Блинчики легко обжариваются, получаются очень тонкими, эластичными, в дальнейшем их легко нафаршировать и раскатать. Начинка для блинчиков может быть сладкой и соленой, сегодняшний вариант - блинчики с творогом. Рулетики из яичных блинов с начинкой можно подавать к чаю, молоку или любому другому напитку.

Итак, давайте начнем.

Приготовьте все ингредиенты в соответствии со списком.

Вбейте несколько крупных куриных яиц в глубокую миску.

Добавьте к яйцам щепотку соли и сахара, добавьте две чайные ложки кукурузного крахмала.

Взбейте яйца с крахмалом миксером на средней скорости.

Разогрейте сковороду и смажьте ее очень тонким слоем растительного масла. Вылейте на сковороду немного яичного теста. Обжаривайте блинчики с обеих сторон в течение нескольких секунд. Блины обжариваются мгновенно.

Положите творог, сметану и сахар в чашу блендера, при желании добавьте ванильный сахар.

Взбейте все ингредиенты в чаше блендера до получения однородной массы.

Смажьте каждый блинчик творожной начинкой и сверните его.

Яичные блинчики с начинка готова.

Приятного аппетита!