Яичные блинчики с красной икрой и творожным сыром

Ингредиенты:

Икра лососевая - 80 г

Творог - 200 г

Сметана - 2-3 ст.л.

Зелень свежего укропа - несколько веточек

Курица яйцо - 3 шт.

Мука - 3 ст.л.

Молоко - 100 г

Сахар - щепотка

Соль - щепотка

Растительное масло - в зависимости от потребности

Калорийность: 196 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для закуски из яичных блинов с красной икрой и творогом.

В глубокую удобную миску переложите творог, сметану и свежую рубленую зелень укропа, добавьте немного соли и перца. По желанию можно добавить пару капель лимонного сока, если таковой имеется.

Перемешайте массу до получения однородной массы, она должна легко распределяться по блинчикам.

В удобной глубокой миске взбейте яйца, добавьте муку без горки, молоко, соль и сахар.

Замесите яичное тесто до однородной массы, дайте ему время постоять перед выпечкой блинов, оно должно получиться в меру жидким.

Как обычно, перед первым блином смажьте сковороду растительным маслом, но слегка. Вылейте половину половника яичного теста на сковороду и выпекайте блинчики, пока они не подрумянятся.

Дайте яичным блинчикам полностью остыть, щедро смажьте их творожной начинкой.

Сверните все блинчики в рулет и отправьте их в холодильник минимум на 30 минут - это необходимо, чтобы начинка застыла и блинчики хорошо держали форму.

Через некоторое время нарежьте блинчики фигурно, сверху украсьте красной икрой.

Чтобы сделать чтобы закуску было удобно есть, воткните в каждый ломтик специальную шпажку.

Яичные блинчики с красной икрой и творогом готовы к подаче.

Приятного аппетита.