Яичница в слоеном тесте в духовке

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сыр твердый - 20 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Зеленый лук - 5 г

Растительное масло - 1 ч.л..

Калорийность: 349 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления омлета из слоеного теста в духовке. У меня в пакете было 500 г теста в один пласт - я отрезала от него пятую часть. Тесто предварительно размораживают при комнатной температуре. Как только он станет слегка мягким и податливым, можно готовить. Сильно размораживать его не рекомендуется, иначе с ним будет неудобно работать и придется добавлять муку. Также имейте в виду, что тесто быстро сворачивается, поэтому при размораживании переложите его в пакет. Яйца лучше брать небольшого размера, чтобы они не вытекали из формочек.

Сыр натрите на крупной терке.

Лук вымыть и мелко нарезать. Вместо лука можно взять свежий укроп.

Тесто разрезают поперек на две части и каждую из них слегка раскатывают скалкой.

В середине каждой стороны делаем глубокую защипку, формируя корзиночки. Дно часто прокалывают вилкой.

Выкладываем заготовки в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут.

Достаем наши полуфабрикаты корзиночек и растираем дно вилкой или ложкой.

На дно выложить сыр.

Вбиваем яйцо, присаливаем, не затрагивая желток.

Верните форму в духовку и готовьте яичницу-глазунью в слоеном тесте около 10-12 минут. Готовые яйца посыпьте перцем и луком (или другой зеленью).

Приятного аппетита!