Яблочные драники с корицей

Ингредиенты:

Яблоко - 400 г

Сахар - 20 г

Молотая корица - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Куриное яйцо - 1 шт.

Манная крупа - 2 ст.л.

Пшеничная мука - 2 ст.л.

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Яблочные блинчики - любимое детское лакомство на завтрак. Золотистые и ароматные изделия могут стать настоящим сладким десертом к чашке чая, будучи при этом очень полезными. Драники готовятся очень просто и достаточно быстро.

Связующими компонентами яблочных чипсов являются яйцо, мука и манная крупа. В качестве подсластителя мы используем сахарный песок, но при желании его можно заменить медом или подавать мед к готовому блюду. Изюминкой этого рецепта станет добавление корицы, эта пряность прекрасно сочетается с яблоками в любом блюде, она придает драникам потрясающий аромат, который распространяется по всей кухне во время жарки продуктов.

Яблоки промойте, очистите от кожуры и полностью удалите сердцевину. Мякоть натрите на крупной терке, немного отожмите от сока.

Положите яблочные чипсы в глубокую емкость, взбейте с яйцом.

Далее всыпьте нужное количество муки и манной крупы, тщательно перемешайте, дайте постоять 5-10 минут. За это время манная крупа впитает часть яблочного сока и слегка набухнет.

В конце добавьте сахарный песок, щепотку соли и молотую корицу, еще раз перемешайте. Сахар добавляется в самом конце, чтобы яблочные чипсы не успели выпустить много сока.

Сразу же приступайте к обжариванию блинов. Поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте в ней несколько столовых ложек масла. В разогретое масло выложите получившееся тесто с помощью столовой ложки. Сформируйте драники небольшого размера и не слишком толстые, чтобы они равномерно пропеклись внутри.

Обжаривайте их под закрытой крышкой на среднем огне. Когда одна сторона заготовок приобретет хрустящую румяную корочку, переверните их на другую сторону, повторите процесс обжаривания.

Промокните драники бумажной салфеткой, чтобы удалить верхний слой масла, подавайте на стол. Яблочные блинчики с корицей вкусны как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!