Драники с сосисками и сыром

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Колбаса - 100 г

Твердый сыр - 50 г

Лук репчатый - 30 г

Отборное яйцо - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 146 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для картофельных оладий с колбасой и сыром. Картофель и лук очистить, вымыть. Сыр следует использовать такого сорта, который не слишком сильно плавится при высокой температуре.

Прежде всего натрите картофель на крупной терке, тщательно отожмите всю лишнюю воду.

Лук натрите на самой мелкой терке, колбасу - на такой же крупной, добавьте к картофелю.

Взбейте крупное яйцо, добавьте тертый твердый сыр. Если яйца относятся к категории 1, то их обязательно понадобится две штуки. Посолите и поперчите по вкусу.

Отставьте массу в сторону на 10-15 минут.

За это время из картофеля выйдет больше воды, ее тоже нужно слить.

Наполните картофель полной столовой ложкой с горкой, выложите его в растительном масле на разогретую сковороду и запекайте с обеих сторон до готовности. Сначала придайте корочке красивый румянец, затем уменьшите огонь до минимума и выпекайте блинчики по 4 минуты с каждой стороны. Желательно часто переворачивать их, чтобы они готовились равномерно.

Обязательно выложите готовые драники на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Картофельные оладьи с сосисками и сыром готовы! Подавайте со сметаной средней жирности, с ней - просто идеально по вкусу.

Приятного аппетита.