Драники с мясом

Ингредиенты:

Картофель - 560 г

Свиной фарш - 220 г

Лук репчатый - 1 штука

Куриное яйцо - 1 штука

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Масло подсолнечное (рафинированное) - 100 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Калорийность: 208 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Сначала приготовьте мясной фарш (у меня свиной). Для этого в свиной фарш добавьте нарезанный или перекрученный репчатый лук (0,5 штуки), посолите и поперчите черным молотым перцем. Смешайте фарш для блинчиков. Перетяните тарелку или доску пленкой. Из фарша сформируйте небольшие лепешки (12 штук) и разложите их на подготовленной поверхности - в дальнейшем, во время жарки блинов, вы будете просто брать эти лепешки, и не отвлекаться на их приготовление. 

Теперь приготовьте картофельное "тесто". Картофель очистите и натрите на мелкой терке, сок не отжимайте. К картофелю также натрите на терке половину луковицы (или перекрутите ее на мясорубке), вбейте яйцо, добавьте пшеничную муку и соль.

Перемешайте картофельную массу. Если оно кажется вам жидким, добавьте еще немного муки, но не больше ложки.

Разогрейте масло в сковороде и столовой ложкой выложите картофельную массу.

Сразу же выложите мясную лепешку на каждый картофельный блинчик.

И покройте мясную начинку картофельной массой.

Когда нижняя сторона блинов подрумянится, переверните их и обжарьте до образования корочки с другой стороны. Затем переверните драники еще два раза, чтобы они хорошо прожарились, а начинка не была сырой. Рекомендуется держать сковороду на слабом огне.

Так же, как и первую порцию, обжарьте остальные драники.

Вот и все - румяные блинчики с мясом готовы!Такие драники с мясом получаются очень вкусными горячими со сметаной! И даже не просто вкусно, а ОЧЕНЬ вкусно!