Драники из кабачков

Ингредиенты:

Кабачки - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Подсолнечное масло - 4 ст.л.

Пшеничная мука - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Калорийность: 171 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления блинов кабачки натереть на средней терке. Весь выделившийся сок следует слить и, кроме того, отжать мякоть от лишней жидкости. В этом случае у вас получатся нежнейшие блинчики из кабачков, которые просто будут таять во рту.

Мелко нарежьте лук и добавьте к хорошо отжатой тыквенной массе.

Затем разбейте яйцо в миску, добавьте 3 столовые ложки муки, соль и перец. Влейте 4 столовые ложки подсолнечного масла.

Тщательно перемешайте массу и сразу же приступайте к обжариванию блинов.

На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло, столовой ложкой выложите кабачковую смесь на небольшом расстоянии друг от друга. Обжаривайте, пока дно не подрумянится и не подрумянится.

Затем переверните драники и обжарьте с другой стороны.

Выложите все блинчики из кабачков на тарелку.

Блинчики из кабачков очень вкусно подавать со сметанным соусом. Для этого смешайте сметану с солью и перцем, добавьте мелко нарезанный укроп. Смажьте драники маслом и уложите их горкой.

Приятного аппетита!