Драники без яиц

Ингредиенты:

Картофель (молодой) — 4-6 шт.

Мука — 2 ст.л.

Куркума — 3-5 щепоток

Маргарин — для жарки

Чеснок — 3-5 зубчиков

Свиное сало — 50 г

Поваренная соль — по вкусу

Зеленый лук — для подачи

Петрушка — для подачи

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Обжарьте нежные, сочные и хрустящие картофельные оладьи без яиц. Всего пятнадцать минут усилий - и у вас на столе основное второе блюдо или отличный гарнир.

Чтобы приготовить картофельные оладьи без яиц, вам понадобится молодой картофель, замороженные кусочки свиного сала, чеснок, поваренная соль, маргарин, пригодный для жарки, молотая куркума для "подкрашивания" нашего блюда, зеленый лук а верхушки петрушки - для подачи на стол.

Клубни картофеля очистите от кожуры тонким слоем. Очистите чеснок.

Основные ингредиенты натрите на мелкой терке вместе со свиным жиром.

Приправьте картофельный фарш поваренной солью по вкусу и тщательно перемешайте руками.

Сформируйте миниатюрные шарики, отжав тертый картофель от лишней жидкости.

Смешайте куркуму с мукой.

Обваляйте шарики в подкрашенной муке и слепите драники.

Обжарьте драники с каждой стороны по 7 минут на раскаленной сковороде на маргарине. Если вы используете подсолнечное масло, заготовки могут потерять свою первоначальную форму и получатся не такими хрустящими, как предполагалось.

Румяные картофельные оладьи будут отправлены на сервировочное блюдо, дополненные зеленью петрушки.

Помимо зелени, наше готовое блюдо прекрасно сочетается с мелко нарезанным зеленым луком.

Драники без яиц подаются горячими, а при желании их дополняют сметанным соусом.