Дораяки (японские блинчики)

Ингредиенты:

Мука - 130 г

Яйцо - 2 шт.

Мед - 20 г

Вода - 50 мл

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахар - 80 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для японских блинов дораяки.

В миске взбейте яйца и перемешайте миксером до появления пены.

Затем, не выключая миксер, порциями всыпьте сахар, а затем добавьте мед. Мед должен быть жидким, поэтому при необходимости его можно предварительно растопить в микроволновой печи.

Взбивайте сахар, мед и яйца миксером около 3 минут, пока не получится пышная масса.

Затем влейте воду и просейте муку с разрыхлителем.

Включите миксер и активно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста без комочков. Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно лентой спадало с ложки.

В сковороде разогрейте растительное масло и установите нагрев чуть больше минимального уровня. Зачерпните тесто столовой ложкой и выложите его на разогретую сковороду так, чтобы тесто стекало с ложки перпендикулярно поверхности сковороды лентой в одной точке (по центру). Таким образом, блинчик сам сформируется в виде правильного круга.

Теперь нам осталось дождаться, пока на поверхности теста не появятся пузырьки, и перевернуть блинчик на другую сторону.

Таким образом, приготовьте блинчики дораяки из цельного теста. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 8 блинов диаметром 10 см.

Теперь в середину блинчика можно положить любую начинку, например, шоколадную пасту или вареную сгущенку, и накрыть парным блинчиком. Приятного чаепития!