Блины в духовке

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 125 г

Яйцо (маленькое) - 2 шт.

Молоко (2,5%) - 300 мл

Сахар - 1 ст.л. или по вкусу

Сливочное масло (мягкое) - 1 ст.л.

Соль - небольшая щепотка или по вкусу

Калорийность: 165 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Блины - это вкусное и доступное блюдо, которое многие хозяйки часто готовят для своей семьи. Рецепты блинчиков разнообразны и вкусны, каждый по-своему.

Но есть люди, которые не могут позволить себе есть блины, приготовленные на сковороде, а иногда очень хочется попробовать блины. Я предлагаю необычный способ приготовления блинов – в духовке. Блины выпекаются на противне, в виде одного большого блина, который впоследствии разрезается на кусочки - блинчики.

Вкус блинов, приготовленных в духовке, отличается от традиционных блинов, которые обжариваются на сковороде, но они тоже очень вкусные. Они получаются пухлыми, нежными и нейтральными на вкус, что позволяет использовать сладкие или несладкие наполнители. Попробуйте приготовить, надеюсь, они вам тоже понравятся!

Чтобы приготовить блины в духовке, я готовлю продукты по списку. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Для смешивания компонентов теста я буду использовать блендер, но вы можете воспользоваться ручным венчиком или миксером.

Хорошо взбейте яйца.

Всыпаю сахар, соль, вливаю небольшую часть молока от общей нормы, снова перемешиваю.

Я добавляю размягченное сливочное масло и частями замешиваю муку, пока тесто не станет однородным.

Поскольку емкость блендера была слишком мала, я перелила содержимое в большую миску. Я добавляю оставшееся молоко и снова перемешиваю.

Противень размером 36х23 см застилаю бумагой для выпечки, формирую бортики, чтобы тесто не вываливалось. Я выливаю тесто на противень и ставлю его в разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекайте блин около 20-30 минут, пока он не подрумянится (ориентируйтесь на свою духовку). В процессе выпечки блин будет пузыриться, но затем осядет.

Готовый блинчик немного остужаем, нарезаем его на кусочки любого размера. Как вариант, готовый блинчик можно свернуть и нарезать на порционные куски - блинчики. Я разрезала на 4 части, обрезала края и скатала каждый блинчик в рулет.

В духовке блины получаются мягкими и вкусными. После приготовления блины сразу подавайте на стол, посыпав сахарной пудрой или полейте вареньем.