Блины со сгущенкой

Ингредиенты:

Кислое молоко - 400 мл

Молоко - 200 мл

Мука - 200 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 2-4 ст.л.

Масло растительное - 4 ст.л.

Соль - щепотка

Молоко сгущенное (вареное) - 500 г

Калорийность: 228 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Блинчики можно смазать обычным сгущенным молоком, но слой начинки будет тонким — молоко растечется, и блинчик впитает в себя почти все. Поэтому настоящим подсластителям я рекомендую вареную сгущенку: готовую покупную или предварительно приготовленную в банке.

Густое, с насыщенным карамельным вкусом, сгущенное молоко-варенка (часто называемое "Ириской") идеально подходит для выпечки блинов, вафельных коржей, блинчиков и т.д. Излишки свернутых листьев также упаковывают, замораживают и обжаривают или нагревают в микроволновой печи по мере необходимости.

Чтобы приготовить блинчики со сгущенкой, возьмите продукты из списка.

Взбейте яйца, сахар и щепотку соли.

Влейте кислое молоко, всыпьте муку и сначала замесите густое тесто, удалите все комочки.

В последнюю очередь добавить обычное молоко, добавьте растительное масло и разведите тесто до жидкой консистенции.

Выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон на раскаленной сковороде.

Положите полоску вареной сгущенки на край каждого блинчика, сверните его. При желании можно добавить творог, нейтрализующий излишнюю сладость.

Мы подаем домашние блины со сгущенкой на завтрак, послеобеденный чай. Любителей хрустящей корочки предварительно обжаривают на сливочном масле, а тех, кто предпочитает мягкие, угощают сразу.

Приятного аппетита!