Блины с ветчиной, сыром и помидорами

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл

Соль - 0,25 ч.л. (или по вкусу)

Сахар - 0,25 ч.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло растительное - 1 ст.л. (+ для жарки)

Пшеничная мука - 80 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Ветчина - 70 г

Твердый сыр - 50 г

Помидор - 100 г

Калорийность: 175 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для блинчиков с ветчиной, сыром и помидорами подготовьте ингредиенты в соответствии с список рецептов.

В большой миске смешайте теплое молоко, куриные яйца, соль, сахар и растительное масло. Используя венчик, тщательно перемешайте массу до получения однородной массы.

Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Снова перемешайте. В этом случае можно воспользоваться миксером - так будет быстрее. Тесто должно получиться довольно жидким, без мучных комочков. Оставьте его на 5-10 минут, накрыв миску полотенцем, а тем временем займитесь начинкой.

Твердый сыр натрите на терке со средними ячейками, ветчину и помидор нарежьте мелкими кубиками.

Соедините все в одной емкости и перемешайте. Вот и все, вкусная начинка для блинчиков готова. Я не добавляла соль, учитывая, что и сыр, и ветчина уже имеют соленый вкус.

Смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и вылейте половину стандартного половника теста. Вращательными движениями распределите его по всему дну, формируя круглую заготовку.

Обжаривайте блинчики на среднем огне по 1-1,5 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Они очень легко переворачиваются и не рвутся. Выпекайте все блинчики таким же образом (у меня получилось 10 штук) и дайте им немного остыть.

Затем выложите столовую ложку начинки на край блинчика и заверните его в виде рулета или конверта (по желанию).

Я предпочел первый вариант.

Вот такая красота у нас получилась.

На стол можно подать блинчики с ветчиной, сыром и помидорами.

Приятного аппетита!