Блины с творогом и яблоками

Ингредиенты:

Кефир - 500 мл

Яйца - 3 шт.

Мука - 120 г

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Творог 9% - 350 г

Яблоки - 3 шт.

Сахар - 3 ст.л.л.

Вода - 3 ст.л.

Лимонный сок - 1 ч.л..

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления блинчиков с творогом и яблоками необходимы следующие ингредиенты.

В миску разбейте яйца, добавьте соль, сахар и соду, взбейте венчиком.

Добавьте растительное масло и продолжайте взбивать.

Просейте муку в тесто и перемешайте.

Добавляйте теплый кефир в тесто частями, пока тесто становится однородным. Оставьте тесто на 20 минут. Консистенция теста получается жидкой.

Смазав хорошо разогретую сковороду маслом, половником вылейте тесто и обжарьте блинчики с обеих сторон.

Далее давайте разберемся с яблоками. Их нужно хорошо вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Сразу же добавьте лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели.

Насыпьте в кастрюлю немного сахара, положите яблоки и залейте водой. Сверху посыпьте оставшимся сахаром.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и подождите, пока масса не начнет густеть и карамелизоваться. Снимите яблоки с огня, остудите.

Смешайте яблочную массу с творогом.

Выложите блинчики стопкой и дайте им тоже немного остыть.

Намажьте на каждый блинчик примерно по 1,5 ст. ложки яблочной начинки.

Загните противоположные края блина к центру.

Скатайте блинчик с творогом и яблоками в рулет.

Поэтому заверните все блинчики и сразу же подавайте их к чаю, кофе или другим напиткам. В дополнение к блинам можно подать варенье, мед или сметану.

Приятного аппетита!