Блины с тушеным шпинатом

Ингредиенты:

Шпинат - 40-50 г (2-3 пучка)

Куриное яйцо - 2 шт.

Пшеничная мука - 6 ст.л.

Молоко любой жирности - 300 мл

Соль - 3 щепотки

Растительное масло - 1 ст.л. + 1 ч.л..

Калорийность содержание: 165 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Шпинат сильно разваривается и теряет объем при тепловой обработке - в 4-5 раз. Чтобы приготовить начинку для 4-5 блинов, вам понадобится не менее трех пачек этого продукта! Можно использовать замороженный шпинат, заготовленный летом, можно тушить его с нарезанным луком - на ваше усмотрение.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления блинчиков с тушеным шпинатом и приступайте к приготовлению!

Взбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте молоко любой жирности, добавьте щепотку соли и взбейте.

Всыпьте пшеничную муку и взбейте, чтобы получилось тесто для блинчиков. Влейте в него растительное масло и перемешайте, оставьте емкость с тестом при комнатной температуре на 15 минут.

Разогрейте форму для блинчиков и вылейте на нее немного теста, выпекайте блинчики с каждой стороны по 1 минуте. Таким образом сформируйте остальные блинчики.

Пока блинчики пекутся, промойте листья шпината, срежьте плодоножки. Шпинат нарежьте соломкой и выложите на сковороду, добавьте 1 ч. л. растительного масла и 2 щепотки соли.

Потушите буквально 2-3 минуты, помешивая.

Выложите часть начинки на каждый блинчик и сверните его пополам, а затем еще раз пополам.

Начините все блинчики шпинатом.Блинчики с тушеным шпинатом лучше всего подавать на стол горячими, не забыв про сметану любой жирности, классический йогурт или майонез. Кстати, это блюдо прекрасно гармонирует с чесночным соусом - попробуйте.

Хорошего вам дня!