Блины с сыром и зеленью на молоке

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 шт.

Твердый сыр - 40 г

Молоко любой жирности - 300 мл

Мука пшеничная - 7 ст.л.

Зелень петрушки - 6 г (0,5 пучка)

Соль - 2 щепотки

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Калорийность: 192 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для сырников с зеленью на молоке.

Налейте молоко любой жирности в глубокую емкость: миску или тарелку, посолите и вбейте туда же куриные яйца. Вы можете добавлять различные приправы и специи по вкусу.

Все взбейте и добавьте пшеничную муку. Перемешайте его венчиком, чтобы не образовались комочки. Кстати, тесто очень легко взбить погружным блендером - комочков точно не будет!

Всыпьте мелко нарезанную зелень петрушки - у меня она была замороженной в бульоне. Аккуратно вмешайте его в тесто.

Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками прямо в тесто, перемешайте и влейте растительное масло.

Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы клейковина активизировалась. Вам не нужно добавлять пищевую соду или разрыхлитель!

Разогрейте сковороду и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Вылейте часть теста на противень и прокрутите его в руках так, чтобы тесто аккуратно распределилось по дну. Чем дольше вы будете растягивать тесто, тем толще получатся блинчики. Не волнуйтесь - вы можете легко перевернуть их на другую сторону! Выпекайте блинчики с сыром и зеленью в молоке по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

Выложите их на тарелку или на блюдо, при желании нафаршируйте.

Подавайте ароматные и сытные блинчики к столу горячими, не забывая о чае или начинках, различных соусах.

Хорошего дня!