Блины с творогом и бананом (в начинке)

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан

Сахар - 1 ст.л.

Растительное масло - 1 ст. л. (+ для жарки)

Разрыхлитель - 1 ч.л.

яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 90 г

Творог - 200 г

Сметана - 1-2 ст.л.

Сахар - 1 ст. л. (или по вкусу)

Банан - 1 шт.

Калорийность: 162 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить блинчики с творогом и бананом в начинке, вам понадобятся ингредиенты из приведенного выше списка. Все продукты для теста должны быть комнатной температуры, мука - просеянной через мелкое сито.

Первое, что мы сделаем, - это тесто для блинчиков. В глубокой миске смешайте молоко, сахар, куриное яйцо и растительное масло. Венчиком перемешайте массу до получения однородной массы. При желании можно добавить немного ванильного сахара или ванили на кончике ножа.

В яично-молочную смесь добавьте подготовленную пшеничную муку и разрыхлитель.

Перемешивайте, пока не исчезнут комочки муки. Тесто должно получиться довольно жидким и однородным, это контролируется количеством муки. Учитывая, что она у всех разная, ее может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию, добавляя муку не всю сразу, а порциями, каждый раз хорошо перемешивая. Накройте миску полотенцем и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

Для начинки смешайте творог, сметану, сахар и мякоть банана.

Используя погружной блендер, взбейте массу до получения однородной массы. Количество сахара и сметаны можно регулировать самостоятельно, учитывая кислотность и влажность творога. Начинка не должна быть слишком жидкой, иначе она вытечет из блинчиков.

Смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и хорошо разогрейте ее. Затем вылейте порцию "отдохнувшего" теста, распределяя его по всему дну.

Обжаривайте блинчики на среднем огне по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Переверните его деревянной лопаткой. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 7 тонких блинчиков.

Выложите блинчики на большую плоскую тарелку и дайте им немного размягчиться. Их края не должны быть ломкими. Затем выложите столовую ложку творожно-банановой начинки на край блинчика.

Заверните его в рулет. Таким образом нафаршируйте все блинчики.

Вкусные блинчики с творогом и бананом готовы, можно подавать их на стол.

Чашка чая или кофе станет отличным дополнением к блинчикам с начинкой из творога и банана.

Приятного аппетита!