Блины с сыром и укропом

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан

Мука - 1/2 стакана

Соль - 1/4 ч.л.

Твердый сыр - 50 г

Укроп - 3 веточки

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Куриное яйцо - 2 шт..

Калорийность: 137 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

На Масленицу или просто на завтрак я рекомендую приготовить вкусные блины с сыром и укропом. Их замешивают на молоке с добавлением яиц, растительного масла и разрыхлителя. Блинчики получаются великолепными. У них очень нежная, воздушная структура, и даже после охлаждения они не теряют своих первоначальных вкусовых качеств. А укроп и сыр придают им некую пикантную нотку.

Во всем остальном сырники ничем не отличаются от обычных и готовятся по тому же принципу.

Так что давайте начнем!

Подготовьте продукты в соответствии со списком, приведенным в рецепте. При выборе сыра отдавайте предпочтение твердым сортам, особенно тем, которые хорошо плавятся.

В глубокой миске смешайте теплое молоко, куриные яйца, соль и растительное масло, желательно без запаха.

Перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Снова перемешайте. На этом этапе проще использовать миксер. С его помощью будет легче разбивать мучные комочки, добиваясь однородности теста.

Сыр натрите на средней терке, а укроп вымойте и мелко нарежьте. Положите эти два ингредиента в миску и снова перемешайте.

Тесто для блинчиков должно получиться довольно жидким.

Сковороду, на которой вы будете печь блины, отправьте на огонь. Смажьте его тонким слоем растительного масла и хорошо разогрейте. Вылейте порцию теста и распределите его по всему дну круговыми наклонами.

Через 1-1,5 минуты края заготовки начнут подсыхать и приобретать золотистый цвет - это признак того, что блинчик нужно перевернуть на другую сторону. Для этих целей очень удобно использовать деревянную лопату. Еще через 30 секунд блинчик с сыром и укропом будет полностью готов, переложите его на плоское блюдо, а на противень вылейте новую порцию теста. По этому принципу выпекайте все блинчики.

Подавайте их на стол в теплом виде со сметаной или сметанным соусом.

Приятного аппетита!