Блины с петрушкой

Ингредиенты:

Кефир - 0,5 стакана

Вода - 0,5 стакана

Куриное яйцо - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная 0,5 стакана

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Зелень петрушки - 2 веточки

Калорийность: 129 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить блинчики с петрушкой, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

В глубокой миске смешайте кефир, теплую воду, соль и куриные яйца. Используя венчик, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Затем порциями введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Еще раз перемешайте, чтобы все мучные комочки разошлись. Количество муки может незначительно варьироваться в зависимости от ее сорта и марки производителя, поэтому ориентируйтесь на консистенцию. Тесто для блинов должно быть достаточно жидким и однородным.

Влейте немного растительного масла.

В самом конце замеса добавьте в миску мелко нарезанную зелень петрушки и еще раз интенсивно перемешайте.

Накройте емкость полотенцем и дайте тесту "отдохнуть" в течение 10 минут.

Затем отправьте сковороду на огонь и хорошенько разогрейте ее. Перед тем как жарить первый блин, смажьте сковороду тонким слоем растительного масла. Налейте порцию теста, распределите его по всему дну и обжаривайте блинчик 1-2 минуты с одной стороны.

Затем осторожно, используя деревянную лопатку, переверните блин на другую сторону и обжаривайте еще 0,5-1 минуту, до полной готовности. Аналогичным образом переработайте все тесто.

Вот и все, очень вкусные, пикантные блинчики с петрушкой готовы. Подавайте их на стол в теплом виде. В качестве дополнения прекрасно подойдет сметана или сметанный соус, а также любая несладкая начинка.

Приятного аппетита!