Блины с начинкой из бананов и яблок

Ингредиенты:

Молоко - 250 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Куриное яйцо - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 80 г

Масло растительное - 2 ст. л. (+ для жарки)

Яблоко - 1 шт. (200 г)

Банан - 1 шт. (260 г)

Сахар - 1 ст.л. (или по вкусу)

Молотая корица - 0,25 ч.л.

Вода - 50 мл

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для блинчиков, фаршированных бананами и яблоками.

Прежде всего, сделайте тест. Для этого в глубокую миску налейте теплое молоко, добавьте сахарный песок, щепотку соли, растительное масло и вбейте пару куриных яиц. Используя венчик, тщательно перемешайте массу до получения однородной массы.

Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Снова перемешайте. Тесто должно быть полностью однородным и достаточно жидким. Если комочки муки сильно разбились, протрите тесто через мелкое сито или используйте миксер.

Смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и хорошо разогрейте ее, затем влейте возьмите порцию теста для блинчиков и распределите его по всему дну.

Обжаривайте блинчики до золотистого цвета по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Затем переложите его на плоскую тарелку, а на сковороду вылейте новую порцию теста (смазывать его ничем не нужно, масла, которое мы добавили в тесто, будет достаточно для жарки). Аналогичным образом испеките все блинчики (у меня получилось 10 штук), сложите их стопкой и дайте им полежать и немного размягчиться, чтобы края не были ломкими.

Для начинки нарежьте очищенные яблоко и банан средними кубиками и выложите их на сковороду. Добавьте сахарный песок, немного молотой корицы и воду. Отправьте его на огонь и, периодически помешивая, готовьте 10 минут на умеренном огне.

В результате фрукты должны стать мягкими, банан должен превратиться в своеобразное пюре, а яблоки должны сохранить свою первоначальную форму. Учитывая, что яблоки могут быть более сладкими или кислыми, лучше регулировать количество сахара самостоятельно.

Дайте начинке немного остыть, затем выложите ее на край блинчика и заверните в рулет. Аналогичным образом нафаршируйте все оставшиеся блинчики.

Вот и все, вкусные и очень ароматные блинчики с начинкой из бананов и яблок готовы. Подавайте теплым с чаем или молоком.

Приятного аппетита!