Блины с мясом и рисом

Ингредиенты:

Говядина - 600 г

Рис - 0,5 стакана

Яйцо - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сливочное масло - 100 г

Лавровый лист - 2 шт.

Черный душистый перец - 3 шт.

Соль - 1 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Молоко - 1 л

Куриные яйца - 3 шт.

Сахар - 3-4 ст. л.

Растительное масло - 3 ст. л.

Разрыхлитель - 2 ч. л.

Мука - 300 г

Щепотка соли

Калорийность: 248 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Домашние блины, фаршированные мясом и рисом, - универсальное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет на завтрак, обед или ужин. Начинку для них лучше всего приготовить из нежирной говядины, добавив: яйцо, обжаренный лук и отварной рис с большим количеством сливочного масла.

Выпекайте блинчики средней толщины на молоке, для этого можно воспользоваться рецептом:тонкие блинчики на молоке.

Мякоть говядины промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите 10 минут.

Затем добавьте к мясу лавровый лист и черный душистый перец, убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте готовиться на плите на 30-40 минут.

Отварную говядину измельчают с помощью блендера или пропускают через мясорубку.

Яйца сварите вкрутую и мелко нарежьте.

Отварите рис до готовности, добавив 100-граммовый кусочек сливочного масла, чтобы начинка получилась более сочной.

Обжарьте лук с небольшим количеством растительного масла до полупрозрачности.

Выложите все ранее подготовленные ингредиенты в глубокую посуду, добавьте чайную ложку соли и добавьте молотый черный перец по вкусу, хорошо перемешайте.

Затем выложите на блинчик 2 столовые ложки начинки.

Заверните каждый блинчик в конверт.

Из этих ингредиентов у меня получилась большая сковорода для блинов с мясом и рисом, теперь вы можете пригласить гостей к столу или угостить свою любимую семью этим вкусным и сытным блюдом.

Перед подачей на стол блины, фаршированные говядиной и рисом, обжаривают на сковороде с растительным маслом до хрустящей корочки.

Вы можете подавать их со сметаной или просто так.

Приятного аппетита и вкусной Масленицы!