Блины с курицей и рисом

Ингредиенты:

Мука - 160 г

Молоко - 500 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Растительное масло - 2 ст.л.

Куриная грудка - 300 г

Рис - 180 г

Лук репчатый - 50 г

Соль и перец - по вкусу

Зелень - несколько веточек

Лавровый лист - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л..

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить блинчики с курицей и рисом, нам понадобятся продукты, указанные на фото.

Первым делом отварите куриную грудку и рис. Для этого срежьте филе с кости, снимите кожу, положите курицу в кипящую воду в кастрюле. Добавьте свежую зелень для аромата, лавровый лист и соль по вкусу, готовьте 15 минут.

Также несколько раз промойте рис, залейте 300 г воды и варите около 15-20 минут до полной готовности на умеренном огне, вода должна полностью выкипеть. Разрыхлите готовый рис вилкой.

В глубокую миску всыпать муку, влить молоко, взбить яйца, добавить соль и сахар.

Взбейте до однородной массы, влейте растительное масло и дайте тесту постоять 10 минут перед выпечкой.

Смажьте сковороду растительным маслом, вылейте неполный половник теста, выпекайте блины с обеих сторон на умеренном огне в течение 30 секунд.

Дайте отварной курице немного остыть, затем нарежьте на кусочки и измельчите в блендере до состояния фарша.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте на нем нарезанный мелкими кубиками лук до слегка золотистого цвета.

Переложите фарш на сковороду, подержите его вместе с луком минуту или две.

Добавьте отварной рис, влейте несколько ложек бульона, в котором варилась курица, посолите и поперчите начинку, хорошо разогрейте и выключите плиту.

Выложите полную столовую ложку начинки на середину блинчика.

Сверните блинчик в трубочку, завернув края внутрь с обеих сторон. Проделайте то же самое со всеми продуктами.

Разогрейте в сковороде еще немного растительного масла, на котором обжарьте блинчики до золотистой корочки со всех сторон.

Вкусные и сытные блинчики с курицей и рисом готовы. Подавайте на завтрак, ужин или в качестве закуски в течение дня.

Приятного аппетита.