Блины с кунжутом

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан

Сахар - 1 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Пшеничная мука - 1/2 стакана

Растительное масло - 1 ст. л. (+ для смазывания сковороды)

Семена кунжута - 1 ст.л..

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Недавно я открыла для себя один замечательный рецепт тонких блинчиков. В этом нет ничего особенного: стандартные пропорции и набор ингредиентов нормальные, если не брать в расчет семена кунжута, которые добавляются непосредственно в тесто. Во время жарки они выступают наружу и становятся более отчетливо видны в толще теста. В результате вся поверхность блина покрывается мелкими бугорками. Когда вы едите блины с кунжутом, вы чувствуете приятный хруст, что довольно необычно для блинов. Они отлично подходят для заворачивания различных начинок. Они могут быть как сладкими, так и солеными (мясными, грибными или творожными). В любом случае получится очень вкусно. Уже неоднократно проверено! Я рекомендую вам тоже попробовать это!

Чтобы приготовить блинчики с кунжутом, мы подготовим продукты в соответствии со списком к рецепту.

В большой миске смешайте теплое молоко, растительное масло, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и куриные яйца. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы. Если вы планируете заворачивать в блины несладкую начинку, количество сахарного песка следует уменьшить, а ваниль вообще исключить.

Вводим просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешайте так, чтобы сыпучие компоненты равномерно распределились по жидкости, не создавая мучных комочков. Дайте тесту постоять 15 минут, накрыв миску кухонным полотенцем.

По истечении времени мы добавим семена кунжута. При желании можно использовать не только белые, но и черные семена. В тесте они будут казаться ярче.

Снова перемешайте. Тесто должно получиться довольно жидким, а с учетом семян оно должно быть неоднородным.

Блинная или чугунная сковорода будет разогреваться на сильном огне. Смажьте тонким слоем растительного масла и уменьшите огонь. Вылейте порцию теста для блинчиков и равномерно распределите его по всему дну, формируя круглую заготовку. Давайте подождем, пока поверхность блинчика схватится, а бока начнут золотистеть. Подденем блинчик лопаткой и перевернем его на другую сторону.

Учитывая, что вторая сторона обжаривается гораздо быстрее, давайте подождем 30 секунд и выложим блинчик на плоскую тарелку. Таким образом, мы испечем остальные блинчики, но больше не будем смазывать сковороду маслом.

Вкусные, ароматные блинчики с кунжутом готовы.

Давайте подадим их на стол горячими, с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита!