Блины с курицей и грибами

Ингредиенты:

Тонкие блинчики - 20 штук;

Шампиньоны - 250 грамм;

Готовые куриные бедра - 2 штуки;

Сметана - 3-4 столовые ложки;

Лук репчатый - 1 головка;

Растительное масло - 2 столовые ложки;

Листья салата или свежая зелень;

Соль, специи по вкусу.

Калорийность: 235 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Мой муж часто просит блины с грибами и курицей, и не только на Масленицу. Они вкусные, ароматные, сочные и сытные - самое то! Иногда в начинку добавляют сыр, но нам понравился немного другой, но по сути близкий вариант, которым я поделюсь.

На сайте уже есть несколько рецептов того, как испечь тонкие блины на молоке, кефире в разных вариантах или испечь блины по вашему рецепту.

Приготовление: свежие грибы, лук, сметана, готовые куриные бедра, растительное масло, специи и листья салата.

Лук мелко нарежьте, посолите и обжарьте на растительном масле.

Добавьте шампиньоны, не мелко нарезанные, я использовала шамбалу и фенхель в качестве специй, но это на ваш вкус. Обжаривайте все вместе на среднем огне в течение нескольких минут.

Затем добавьте сметану, перемешайте и тушите все вместе еще 2-3 минуты на слабом огне.

Сочная грибная начинка готова.

Отделите куриное мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Заверните в каждый блинчик порцию грибной и куриной начинки с салатом или зеленью.

Блинчики с курицей и грибами готовы.

Приятного аппетита!