Блины с картошкой

Ингредиенты:

Молоко – 2 стакана

Куриные яйца – 2 шт.

Мука – 150-200 г

Сода пищевая – по вкусу

Подсолнечное масло – для жарки блинов

Картофель (картофельное пюре) – для начинки

Яйцо куриное – 1 шт.

Лук репчатый – 1/2 головки

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Подсолнечное масло – для обжаривания лука

Лук для смазывания сковороды – 1/2 шт..

Калорийность: 119 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Масленица на пороге – блин во рту. Масленица в этом году наступила рано, но у вас еще есть шанс научиться печь вкусные и сытные блины с картошкой. Сегодня у меня была только репетиция этого любимого русского блюда – я пекла блины для узкого семейного круга.

Продукты для приготовления блинов с картофельной начинкой будут взяты из списка.

Давайте приготовим тесто для блинчиков. Яйца следует размешать с молоком и солью до получения однородной массы.

Добавьте муку и разрыхлитель (соду).

Замесите тесто так, чтобы не было комочков. Давайте дадим тесту немного постоять. В это время мы будем готовить начинку.

Берем картофельное пюре.

Смешайте его с обжаренным луком и куриным яйцом. Лук сначала необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками. Приправьте начинку солью и перцем.

Перепутай это.

Переходим к обжариванию блинов. Разогрейте сковороду. Берем половину очищенного лука. Мы накалываем его на вилку. Опускаем нарезанный лук в подсолнечное масло.

Смажьте разогретую сковороду этим самым луком. Таким забавным способом мы будем смазывать сковороду перед каждым блинчиком. Этот метод помогает использовать масло в минимальном количестве. Вкус блинов с картофелем получится удивительно ароматным. Обжаривайте блинчики с обеих сторон, пока они не станут румяными.

Мы укладываем их друг на друга.

Ложку начинки кладем в нижнюю часть блинчика.

Начиняем блинчики картофелем по подобию голубцов. Сначала скручиваем блинчик в трубочку, а затем заворачиваем края к центру.

На выходе у нас получается такой симпатичный конвертик с картофельной начинкой.

Готовые блинчики с картофелем выкладывают на смазанную маслом сковороду швом вниз. Подрумяниваем получившиеся конвертики с обеих сторон.

Блинчики, фаршированные картофелем, готовы! Блинчики получились очень вкусными, сытными и нежными. Со сметаной они еще вкуснее. Попробуй!