Блины с конопляной мукой

Ингредиенты:

Молоко - 400 мл

Пшеничная мука - около 1 стакана

Конопляная мука - 2-3 столовые ложки.

Яйца - 2-3 шт.

Сахар - по вкусу

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Конопляная мука содержит хлорофилл (растительный аналог гемоглобина), клетчатку, белок и жизненно важные микро- и макроэлементы. Я прочитала это на упаковке и решила добавлять такую интересную и полезную муку в различную выпечку.

Я начала с блинов. Сразу скажу, что конопляная мука не может заменить пшеничную муку. При добавлении его в молочно-яичную массу она не загустела. Так что готовьте тесто для блинов по любому знакомому вам рецепту, а порция конопляной муки - просто полезное дополнение. Вот почему рецепт так и называется - блины из конопляной муки, а не блины из конопляной муки))

С чем подавать такие блинчики? Это дело вкуса, но, скорее всего, все же с несладкими добавками, например со сметаной. В теме будут куриные начинки, а предложение о грибах даже звучит несколько юмористично...

Для блинов с конопляной мукой подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Перемешайте и слегка взбейте яйца с солью и сахаром.

Влейте молоко (желательно комнатной температуры) и смешайте его с яичной массой.

Добавьте конопляную муку, она не имеет ярко выраженного вкуса, слегка пахнет... трава.

Перемешайте, масса останется такой же жидкой, только с плавающими в ней включениями конопли разного размера.

Остается добавлять пшеничную муку порциями до желаемой консистенции теста, кому-то нравится или лучше выпекается из густого, кому-то - из того, что поменьше.

Выпекайте тонкие блинчики обычным способом, выливая тесто на смазанную маслом сковороду (или можно добавить сливочное масло в вместо теста).

Переверните и обжарьте с другой стороны.

Блинчики с конопляной мукой готовы.

Обычный на вкус, но с ощущением более крупных крошек конопляной муки, он все еще недостаточно мелко измельчен.

Будьте здоровы!