Блины с яичницей

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 4 шт. (2 в тесто+2 для начинки)

Пшеничная мука - 5 ст.л.

Молоко - 200 мл

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Соль - по вкусу

Бекон и сыр - по желанию для начинки

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я очень часто практикую приготовление блинов с яичницей-болтуньей на своей кухне, так как блины иногда остаются на вечер. Но в рецепте я покажу вам, как приготовить блины, а затем как приготовить с их помощью вкусный завтрак. Начинка на завтрак может быть с добавлением сыра и бекона, нарезанных овощей, кусочков отварного мяса или курицы и т.д. - на ваше усмотрение.

Чтобы края блинов не подгорели и начинка успела приготовиться, выпекайте блюдо не в середине духовки, а чуть ниже, сдвинув решетку или противень. Выбирайте яйца для начинки из куриных или перепелиных. Поскольку блюдо получается несладким, лучше не добавлять сахар в блинное тесто, чтобы блинчики получились солеными. Не забудьте смазать противни маслом, при желании можно использовать одну широкую форму и готовить в ней больше завтраков, особенно если семья большая. При подаче обязательно украсьте корзиночки с блинами свежей зеленью!

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты и начнем готовить!

В глубокой емкости взбейте куриные яйца и молоко, добавив пару щепоток соли.

Добавьте пшеничную муку и снова взбейте, стараясь не образовывать комочков.

Влейте растительное масло и замесите тесто, оставьте на 20 минут.

Выпекать тонкие блинчики, обжаривайте их по 1-2 минуты с каждой стороны.

Смазать формочки растительным маслом, выложить в них блинчики, формируя корзиночки. Разогрейте духовку до 180°C.

Вбейте куриное яйцо в каждую корзиночку для блинов, приправьте солью и перцем.

Нарежьте бекон и добавьте его в контейнеры, твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками. Поставьте формочки в духовку на 5-10 минут, пока белок не станет плотным.

Достаньте блинчики с омлетом из духовки и дайте немного остыть.

Украсьте свежей зеленью, подавайте к столу.

Хорошего вам дня!