Блины с яблочным припеком

Ингредиенты:

Молоко - 400 мл

Яблоко - 1 шт.

Мука пшеничная - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.л.

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - 4 ст.л..

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Когда я впервые приготовила блинчики с яблочным соусом, я была очень удивлена - они были очень вкусными, с ярким яблочным вкусом. Хотя само яблоко в блинчике было в несколько раз меньше по сравнению с яблочной начинкой. А то, что такие блины готовились намного проще и быстрее, стало для меня дополнительным бонусом. С тех пор я регулярно готовлю для себя и своей семьи. Детям очень нравятся эти блинчики. Я всегда выбираю для теста сладкие и ароматные яблоки. А блинчики я подаю на стол прямо со сковороды - они самые вкусные с пылу с жару. Я их жарю довольно часто и в обязательном порядке - на Масленицу.

Мы подготовим необходимые продукты - это классический набор для блинов. Многие добавляют одно куриное яйцо на это количество жидкости. Но для таких будущих кулинаров, как я, лучше приготовить более "удобное" тесто для жарки блинов. Более того, выпечка яблок создаст дополнительные трудности при жарке и попытке порвать нежное тонкое тесто.

В глубокой миске взбейте пару самых свежих куриных яиц. Добавьте сахарный песок или сахарную пудру. В принципе, вы можете добавить пару щепоток молотой корицы для большего аромата. Насыпьте в миску щепотку соли.

Теперь влейте свежее молоко любой жирности - оно может быть любой температуры, это не имеет значения.

Начните интенсивно перемешивать все венчиком. Попутно всыпьте предварительно просеянную пшеничную муку, не прекращая помешивать.

Свежевымытое яблоко натрите на крупной терке, оставив только сердцевину. Положите яблоко в миску с тестом и продолжайте все перемешивать.

Влейте в тесто пару столовых ложек растительного масла с нейтральным вкусом и без запаха - то есть рафинированного. Перемешивайте, пока не растворится последний комок. Можно дать тесту постоять 20-30 минут.

Чтобы поджарить первый блин, сковороду лучше смазать растительным маслом. Вылейте немного теста для блинчиков на горячую поверхность и распределите его по всей площади сковороды. Обжаривайте на слабом огне пару минут.

Аккуратно переверните блинчик на другую сторону и обжаривайте еще полторы минуты. Затем снимите подрумянившийся блинчик со сковороды и обжарьте следующий.

Подавайте вкусные блинчики прямо сейчас. Перед подачей на стол блинчики с яблочным пирогом можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом, полить сладким соусом, сгущенным молоком или медом.

Приятного аппетита!