Блины с фаршем и яйцом

Ингредиенты:

Мясной фарш - 350 г

Вареное куриное яйцо - 2 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Куриное яйцо - 3 шт.

Вода - 350 мл

Мука пшеничная - 8 ст.л.

Соль - 4 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Масло растительное - 3 ст.л..

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления румяных блинчиков с мясным фаршем и яйцом в начинке.

Взбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте туда же холодную воду и добавьте 2 щепотки соли. Взбейте венчиком.

Всыпьте просеянную пшеничную муку, перемешайте ее венчиком, не взбивая, чтобы не образовались комочки. Влейте 2 столовые ложки растительного масла и перемешайте. Оставьте тесто в покое на 20 минут.

В это время очистите лук, разрежьте его пополам. Половину овоща нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в оставшемся растительном масле на сковороде около 3-4 минут, включив умеренный нагрев.

Положите мясной или куриный фарш, перемешайте и обжаривайте в течение 15 минут. Приправьте солью и перцем.

Сначала из фарша выделится сок, который должен испариться. Только после этого он начнет обжариваться. Выключите огонь и оставьте фарш остывать, пока вы будете жарить блинчики.

Разогрейте форму для блинчиков и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Влейте порцию теста, распределите его по дну формы и выпекайте тонкий блинчик по 1-2 минуты с каждой стороны. Обжарьте таким образом остальные блинчики.

Вареные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде. Нарезать мелкими кубиками и смешать с обжаренным мясным фаршем. На этом этапе в начинку можно добавить мелко нарезанный зеленый лук и майонез.

Выложите 1,5 ст.л.начинки на блинчик и сверните его в рулет. Просто нафаршируйте остальные блинчики.

Подавайте блинчики с мясным фаршем и яйцом к столу в теплом виде со сметаной или другим соусом, горячими напитками: чаем, молоком.

Хорошего вам дня!