Блины с брынзой

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 3 шт.

Молоко любой жирности - 200 мл

Вода - 100 мл

Мука пшеничная - 5-6 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Сыр (фета) - 150 г

Зелень укропа свежего - 12 г (0,5 пучка)

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сочные и вкусные блинчики с сыром идеально подойдут для тех, кто любит соленые блинчики, а не сладкие. Их можно подавать на завтрак или на полдник с чашкой горячего чая, не забыв добавить в напиток ломтик лимона. Вы можете использовать как свежий сыр, так и выдержанный - разница лишь в том, что свежий по консистенции похож на сливочный сыр и его можно намазывать, а выдержанный придется натереть на терке с мелкими ячейками и смешать со сметаной или классическим йогуртом. Вы можете купить сыр Фета в супермаркете или магазине - аналог сыра, он легко размазывается по поверхности блинов.

Кстати, в блинное тесто на заключительном этапе можно всыпать рубленую свежую зелень, предварительно промытую, и тогда у вас получатся разноцветные блинчики. А если уже готовые и завернутые блинчики с сыром запекать в духовке или микроволновой печи, то сыр расплавится и растянется при надкусывании.

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты и начнем готовить!

Разбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте молоко и воду, посолите по вкусу и взбейте венчиком.

Добавьте пшеничную муку и еще раз хорошо взбейте, стараясь, чтобы в тесте не образовалось комочков. Оставьте тесто для блинчиков на 15-20 минут.

Затем влейте в него растительное масло, еще раз перемешайте.

Разогрейте сковороду и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Влейте половник теста и сформируйте круг. Обжаривайте блинчики по 1 минуте с обеих сторон на среднем огне. Таким образом приготовьте остальные блинчики.

В это время выложите сыр или фету в миску или миску, зелень укропа промойте и измельчите, добавьте в емкость и тщательно перемешайте.

Намажьте начинку на блинчик и сверните его в рулет.

Готовые блинчики с сыром подавайте к столу!

Хорошего вам дня!