Блины на закваске

Ингредиенты:

Закваска - 260 мл

Вода - 150 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Яйцо - 2 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Пшеничная мука - 180 г

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 177 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Если вы никогда не готовили блины на закваске, то это нужно срочно исправить, потому что такие блины получаются великолепными как по вкусу, так и по внешнему виду. Они легко готовятся, чудесно переворачиваются и не рвутся. А еще они очень красивые и нежные, с множеством отверстий на поверхности. Подавать их лучше горячими с вареньем, медом или сметаной. Я рекомендую попробовать это.

Приготовьте необходимый набор ингредиентов.

Перелейте закваску в подходящую миску, добавьте соль, сахар и взбейте яйца.

Используя венчик, перемешайте все до получения однородной массы.

Всыпать просеянную муку с содой. Смешайте это.

Затем влейте теплую воду и снова перемешайте. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Оставьте тесто в тепле на 15-20 минут.

Хорошо разогрейте сковороду. Перед тем как жарить первый блин, смажьте его растительным маслом. Вылейте порцию теста для блинчиков, равномерно распределите его по дну формы. Буквально сразу же на поверхности начнут появляться отверстия. Обжаривайте блинчик на среднем огне с одной стороны в течение 1-1,5 минут, пока края не начнут подрумяниваться.

Затем аккуратно переверните и обжарьте со второй стороны. Таким образом, продолжайте выпекать блины до тех пор, пока все тесто не будет готово.

Очень вкусные блинчики на закваске готовы. Выложите их на блюдо и подавайте с вареньем, медом или сметаной.

Приятного аппетита!