Блины на сухом молоке

Ингредиенты:

Сухое молоко - 2 столовые ложки с горкой

Мука пшеничная - 160 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Ванилин - 1 г

Разрыхлитель - 10 г

Вода - 400 мл

Соль - щепотка

Подсолнечное масло - для жарки

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

До начала Масленичной недели осталось всего 5 дней, а хозяйки уже подбирают рецепты блинов, которыми они накормят свою семью. Я предлагаю попробовать блинчики на сухом молоке. Я часто использую сухое молоко при выпечке хлеба, но это был первый раз, когда я пекла блины, и я была в полном восторге. Блины с сухим молоком получаются очень вкусными, к тому же сухое молоко хранится гораздо дольше, чем свежее, а упаковку можно использовать для нескольких партий блинов. Вы можете подавать эти блинчики с любым вареньем или медом.

Подготовьте необходимые продукты из списка.

В миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте 2 столовые ложки с горкой. сухое молоко, сахар, ваниль и соль.

Нагрейте воду до 50 градусов и добавьте в тесто. Советую добавить сразу половину воды, замесить тесто ложкой.

Затем добавьте в тесто яйцо.

Взбейте тесто миксером и постепенно влейте оставшуюся воду. Консистенция блинного теста на сухом молоке жидкая.

Разогрейте сковороду и смажьте ее подсолнечным маслом. Половником налейте порцию теста, покрутите противень по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось.

Когда нижняя часть блинчика поджарится, переверните его лопаткой и обжарьте с другой стороны.

У меня получилось 13 блинов. Выкладываем их горкой.

Блинчики можно подавать с вареньем, сметаной, сгущенным молоком.

Приятного аппетита!