Блины на соевом молоке

Ингредиенты:

Мука (в/с или в/в) - около 1,5 стакана

Вода - около 0,5 литра

Заменитель соевого молока - 5 ст.л.

Яйца - 2-3 шт.

Сахар - по вкусу

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Тесто для блинов можно приготовить не только на коровьем молоке, но и на соевом молоке, например, из сухого заменителя соевого молока. Подойдет любая мука: пшеничная, овсяная, цельнозерновая, а также их смесь в разных пропорциях.

Блинчики приятны на вкус, резкого отличия от блинчиков на коровьем молоке нет. Подавайте их со сладкими или несладкими соусами и всевозможными начинками, например, с фаршированными яблоками и орехами.

Позже в Интернете я наткнулась на информацию о том, что соевый порошок и соевая мука могут заменить яйца в выпечке. Я скоро проверю эту тему...

Чтобы приготовить блинчики на соевом молоке, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Перемешайте и слегка взбейте яйца с солью и сахаром.

Влейте воду, перемешайте и добавьте муку (здесь цельнозерновую) и заменитель соевого молока.

Тщательно перемешайте, и тесто для блинчиков готово. Растительное масло можно добавить сразу в тесто или смазать им поверхность сковороды перед обжариванием блина.

Обжарьте тонкие блинчики на предварительно разогретой сковороде, каждый с обеих сторон.

Блинчики на соевом молоке готовы. С цельнозерновой мукой они получаются темнее, чем на белой муке высшего сорта.

Приятного аппетита!